안녕하세요.
오늘은 수분의 최강자 남녀노소 모두 가리지 않고 모두가 좋아하는 오이에 대해 알아보겠습니다.
먼저,
오이는 95%가 수분으로 구성되어 있어 시원한 맛이 특징인 채소입니다. 우리나라에서는 생체나 김치, 장아찌 등으로 많이 섭취하고 있으며, 서양에서는 주로 샐러드나 피클로 활용하여 먹고 있습니다.
이러한 오이는,
박과에 속한 한해살이 덩굴식물로, 원산지는 인도이며 세계 어느 곳에서든 재배하는 채소입니다.
우리의 일상생활 속에서 손 쉽게 구할 수 있는 채소이자 다양한 건강효능이 있어 많은 분들이 사랑하고 사랑받는 오이입니다.
1. 오이의 효능
1) 두뇌보호
오이는 뇌의 건강에 중요한 역할을 하는 피세틴이라는 항염증성 플라보놀을 함유하고 있습니다. 기억력을 향상시키고 노화 관련 쇠퇴로부터 신경 세포를 보호하는 것 외에도 피세틴은 알츠하이머병이 있는 마우스에서 진행형 기억력 및 학습 장애를 예방하는 것으로 밝혀졌습니다.
2) 암 위험 감소
오이는 또한 유방암, 자궁암, 난소암, 전립선암의 위험을 낮추는 데 도움이 되는 리그난(피노레시놀, 라리시레시놀 및 세코이솔라리시레시놀)으로 불리는 폴리페놀을 가지고 있습니다. 또한, 쿠쿠르비타신이라는 식물성 영양소를 함유하고 있으며 이들도 항암 작용을 합니다.
3) 염증 퇴치
오이는 신체의 염증 반응을 “식이는” 데 도움이 되며 동물 연구 결과 오이 추출물은 전염증성 효소(시클로-옥시게나아제 2 또는 COX-2)의 활성을 부분적으로 억제하여 불필요한 염증을 줄입니다.
4) 항산화 성질
오이는 잘 알려진 비타민 C와 베타 카로틴을 비롯해서 수많은 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 또한, 케르세틴, 아피제닌, 루테올린, 캠페롤 등 항산화 플라보노이드를 가지고 있어 추가적인 이점을 제공합니다.
5) 신선한 호흡
오이 조각을 입천장에 위치시키면 냄새를 유발하는 박테리아를 제거할 수 있습니다. 아유르베다의 원칙에 따르면, 오이를 먹으면 입냄새의 주요 원인인 위장 내 과열을 해소시켜 줄 수 있다고 합니다.
6) 스트레스 관리
오이에는 비타민 B1, 비타민 B5, 비타민 B7(바이오틴)을 비롯한 여러 가지 B 비타민이 들어 있습니다. B 비타민류는 불안감을 완화하고 스트레스로 인한 피해를 완충시키는 것으로 알려져 있습니다.
7) 소화기 건강 지원
오이는 건강한 소화에 필요한 가장 기본적인 두 요소인 물과 섬유가 풍부합니다. 주스 또는 샐러드에 오이를 추가하면 1,000칼로리당 50g인 체내 섬유량 기준을 충족할 수 있습니다. 위산 역류로 고생하는 경우 식수 가 위의 pH를 일시적으로 올려 급성 위산 역류 증상을 억제할 수 있습니다. 그리고 물이 풍부한 오이가 비슷한 효과를 낼 수 있습니다.
오이 껍질에는 불용성 섬유소가 함유되어 있어 대변의 부피를 늘리는 데 도움이 됩니다. 이는 음식이 더 빨리 소화관을 통과하도록 도와서 건강한 배변을 가능하게 합니다.
8) 건강한 체중 유지
오이는 칼로리가 매우 낮지만 간식거리로 만들 수 있습니다(얇게 썬 오이 한 컵은 16칼로리 포함) 오이에 있는 용해성 섬유는 내장에서 젤과 같은 질감으로 용해되며 소화 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다. 이는 섬유질이 많은 음식 이 체중 조절에 도움이 되는 이유 중 하나입니다.
9) 심장 건강 지원
오이는 낮은 혈압 수치와 관련된 칼륨을 함유하고 있습니다. 칼륨이 세포의 안과 밖에서 적절한 균형을 유지하는 것은 신체가 제대로 기능하기 위해 매우 중요합니다. 전해질인 칼륨은 제 기능을 수행하기 위해서 일정 농도(세포 내부가 외부보다 약 30배 높음)를 유지해야 하는 양전하 이온이며, 나트륨과 상호 작용하여 신경 충동 전달, 근육 수축 및 심장 기능을 조절하도록 돕습니다.
2. 오이 칼로리
오이 100g당 칼로리는 약 16kcal입니다.
일반적인 크기의 오이 1개 (약 200g)는 약 32kcal의 칼로리를 함유하고 있습니다.
3. 오이 부작용
1) 위장을 자극할 수 있으므로 위장이 약한 분은 주의해서 섭취해야 합니다.
2) 오이 알레르기가 있으신 분도 주의해서 섭취해야 합니다. 오이 알레르기 반응으로는 가려움증, 재채기, 콧물등 심한 경우에는 두드러기나 호흡곤란, 복통등이 있습니다. 알레르기가 심한 경우에는 전문의를 통한 적절한 상담과 치료를 받아야 합니다.
오늘은 갈증해소와 다이어트에 좋은 오이에 대해 알아보았습니다.
다가오는 무더위에 오이드시면서 갈증과 건강 두마리 토끼를 모두 잡으시면 좋겠습니다!
오늘도 승승장구 하는 하루되세요!
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